Le repas végétarien au lycée

Le 16 Janvier, fut le jour du repas végétarien au lycée, c'était un repas alternatif puisque les personnes mangeant aux self ce jour là avaient le choix entre un repas normal avec de la viande, et un repas végétarien. Les cuisiniers avaient préparé 450 repas alternatifs, sur les 900 repas servis quoitidiennement pour les élèves et professeurs du lycée. Voici le menu du repas végétarien :

Entrée : Salade de soja et quinoa

Plat de résistance : Lasagnes provençales

Dessert : Crème vanillée aux fruits secs

Chaque personne prenant le repas végétarien avaient également dans leur plateau une petite affiche, présentant l'équilibre alimentaire d'un repas végétarien, ainsi que la recette des lasagnes servi ce jour là. Voici ci-dessous, la version numérique de ces affiches.

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Plusieurs animations avaient été mises en place à l'occasion de ce repas spécial, il y avait notamment un stand qui était tenu par les infirmière du lycée où l'on pouvait retrouver de la documentation sur le végétarisme, comme des recettes végétariennes. A ce stand il y avait également un jeu pour découvrir les différentes céréales, ont pouvait, enfin, retrouver une dégustation de fruits secs et de fruit à coques. 

Sur les télévisions du self était projeté notre diaporama sur les impacts de la consommation de viande sur notre environnement afin de montrer aux élèves ce que peut engendrer une alimentation carnée, on pouvait également le retrouver imprimé et affiché sur des grilles à deux endroits du self. Si vous voulez voir le diaporama, il est disponible en fichier pdf : Diapo-soyons-moins-viande.pdf Diapo-soyons-moins-viande.pdf

Enfin, à la sortie du restaurant scolaire se trouvait un sondage afin que nous puissions avoir les avis des lycée sur le repas végétarien. 

Vous pourrez retrouver les photographies du repas en cliquant sur ce lien : Photo du repas végétarien, ainsi que les resultats du sondage en cliquant ici.

 

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